Menikmati Makanan Penutup
Puding cokelat berry memiliki rasa yang enak. Rasa asam dari sirup berry menetralkan manisnya cokelat, dan saat Anda menggigitnya, rasa asam-manisnya membuat Anda ingin menggigit lagi.
Membuat puding cokelat buatan sendiri itu sangat menyenangkan. Puding cokelat cocok dipadukan dengan berbagai rasa manis lainnya, terutama dengan buah-buahan segar seperti beri, jeruk, dan buah berbiji lainnya. Anda juga bisa menaburkan granola, kacang, atau biskuit yang sudah dihancurkan.
Jadi, bagaimana cara membuat puding cokelat berry? Berikut adalah beberapa resep dan Langkah-langkah untuk membantu Anda membuat puding cokelat berry.
Pertama, Anda perlu menyiapkan selai.
Bahan: 2 pon stroberi, 1 cangkir gula, 1 liter air
Langkah:
1. Bersihkan dan bilas buah berry. Jika berry berukuran besar, potong menjadi dua atau empat bagian.
2. Didihkan air dengan api sedang. Lalu tambahkan gula dan berry ,dan masak sampai buah berry empuk, sekitar 8 menit.
Langkah selanjutnya adalah membuat puding cokelat.
Bahan-bahan:
3 cangkir susu - 49 kalori
Gula 1/3 cangkir-470 kalori
1 cangkir tepung
Bubuk kakao 3/4 cangkir
Bubuk vanila 1/4 sendok teh
Mentega 1 sendok makan-717 kalori
Cokelat hitam 1/3 cangkir
Krim penuh 180ml
1 cangkir susu kental
1 cangkir coklat bubuk
3 sendok makan bubuk kakao
2 sendok makan krim
Langkah:
1. Dalam panci sedang, campurkan 3 cangkir susu murni, 60 gram gula, 60 gram bubuk kakao tanpa pemanis, dan 120 gram tepung terigu.
2. Tambahkan 1/4 sendok teh bubuk vanila ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata.
3. Letakkan wajan di atas api sedang dan masak perlahan selama 5 hingga 7 menit. Apabila adonan sudah jadi, biarkan adonan agak dingin dan gunakan blender imersi untuk menghaluskan cokelat hingga tidak ada gumpalan.
4. Tuang satu sendok makan mentega tawar hingga meleleh. Masukkan 50 gram cokelat hitam leleh.
5. Tuang bagian bawah puding ke dalam loyang, ratakan hingga rata, tutupi loyang, dan dinginkan di lemari es selama setengah jam.
6. Sementara itu, kocok 180 ml krim kental dengan mixer listrik hingga kaku.
7. Keluarkan puding dari kulkas , lalu krim di kocok secara merata di atasnya. Dinginkan selama 15 menit.
8. Dalam panci kecil, panaskan 300 ml susu kental manis sambil terus diaduk.
9. Tambahkan 2 sendok makan krim kental dan 3 sendok makan bubuk kakao, lalu aduk untuk menggabungkan isian cokelat. Kemudian tuangkan dan dinginkan kembali selama 30 menit.
10. Kemudian letakkan saus berry yang sudah disiapkan sebelumnya di atas puding.
11. Letakkan puding cokelat di atas piring dan hiasi atasnya dengan stroberi agar terlihat cantik.
Banyak juga yang bingung antara puding dengan mousse, lalu apa bedanya keduanya?
Perbedaan utama antara mousse dan puding adalah teksturnya. Mousse cokelat memiliki tekstur yang ringan dan biasanya dicampur dengan bahan pencerah, seperti krim kocok. Itu juga sering dibuat dari bahan penstabil ataupun gelatin.
Sebaliknya, puding lebih padat, lebih lembut. Dalam puding juga tidak terikat oleh gelatin atau penstabil lainnya.