ลาเต้
มัทฉะลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์ที่ผสมผสานรสชาติอันสดใสของผงมัทฉะและครีมนมเข้าด้วยกัน แม้ว่าชื่ออาจบ่งบอกถึงความเชื่อมโยงกับกาแฟ แต่จริงๆ แล้วมัทฉะลาเต้เป็นกาแฟที่ปราศจากกาแฟ เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาทางเลือกที่แปลกใหม่และสดชื่น
ตรงกันข้ามกับชื่อ มัทฉะลาเต้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟ ในประเทศต่างๆ เช่น อิตาลี แคนาดา และสเปน หากคุณสั่ง "ลาเต้" จากบาริสต้า คุณจะได้รับนมหนึ่งแก้ว ร้านกาแฟสมัยใหม่หลายแห่งมีรสชาติของลาเต้ให้เลือกมากมาย เช่น มัทฉะ ชาดำ เรดเวลเว็ท และแม้แต่ฟักทอง โดยทั้งหมดนี้ไม่มีส่วนผสมของกาแฟเลย
ร้านกาแฟในเกาหลียังแนะนำตัวเลือกที่น่าสนใจ เช่น ลาเต้โคชูจัง ซึ่งไม่มีกาแฟ
ในการทำมัทฉะลาเต้ของแท้ คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักสองสามอย่าง ได้แก่ ผงมัทฉะ 5 กรัม น้ำร้อน 30 มล. นมเย็นหรือนมสดร้อน 220 มล. เครื่องตีฟองนม และเครื่องชงกาแฟ เรามาดำดิ่งสู่กระบวนการทีละขั้นตอนในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์นี้กัน:
เริ่มต้นด้วยการเตรียมถ้วยเซรามิก เติมผงมัทฉะและน้ำร้อน แล้วคนอย่างแรงจนผงมัทฉะละลายหมดผสมเป็นเนื้อเนียน
ทีนี้ก็ถึงเวลาตีฟองนม คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องตีฟองนมหรือนึ่งนมด้วยเครื่องชงกาแฟ หากคุณเลือกใช้วิธีการตีฟองนมแบบไฟฟ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นนมให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 65 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้ฟองและความคงตัวที่เหมาะสมที่สุด
ผสมวิปปิ้งครีมกับส่วนผสมมัทฉะ ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ คุณสามารถสร้างลวดลายได้หากต้องการ
ขั้นสุดท้าย ให้โรยผงมัทฉะเล็กน้อยลงบนลาเต้เพื่อตกแต่ง
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผงมัทฉะแตกต่างจากผงชาเขียวทั่วไปที่มีจำหน่ายในท้องตลาด สีของมัทฉะแท้คือสีเขียวมะนาวสดใส เข้มกว่าผงชาเขียวทั่วไปเล็กน้อย
มัทฉะมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร โดดเด่นด้วยความหวานอ่อนๆ และกลิ่นอายของอูมามิ ชวนให้นึกถึงสาหร่ายทะเลหรือใบเกี๊ยวนึ่ง พื้นผิวของผงมัทฉะนั้นละเอียดเป็นพิเศษ ช่วยให้ลาเต้มีความนุ่มนวล
มัทฉะลาเต้ทั่วไปที่ทำจากนมไม่มีไขมัน เช่น นมที่เสิร์ฟที่ร้านสตาร์บัคส์ มีประมาณ 63 แคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปตามส่วนผสมและปริมาณที่ใช้
มัทฉะลาเต้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผงมัทฉะคุณภาพสูง นมอุ่น และฟองนม มอบประสบการณ์รสชาติสุดคลาสสิกในถ้วยเดียว แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของกาแฟ แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะและผู้ที่มองหาทางเลือกที่สดชื่น
โปรดจำไว้ว่าแม้ว่ากาแฟจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีต่ำ การเติมส่วนผสมอย่างเช่น น้ำตาล นม และช็อกโกแลตสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีให้กับเครื่องดื่มประเภทกาแฟที่ชื่นชอบได้
ดังนั้น ดื่มด่ำกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และมีชีวิตชีวาของมัทฉะด้วยมัทฉะลาเต้แสนอร่อย ซึ่งเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน!
มัทฉะลาเต้ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ผงมัทฉะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีสารประกอบตามธรรมชาติที่เรียกว่า L-theanine ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการส่งเสริมการผ่อนคลายและความชัดเจนของจิตใจ
สิ่งนี้ทำให้มัทฉะลาเต้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ให้อารมณ์ผ่อนคลายและสงบ
นอกจากนี้ มัทฉะยังเชื่อว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มพลังงานโดยไม่รู้สึกกระวนกระวายใจซึ่งต่างจากกาแฟ ด้วยสีเขียวสดใสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มัทฉะลาเต้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการบำบัดประสาทสัมผัสอีกด้วย