Godaan Manis Prancis
Perpaduan mousse buah yang menyegarkan dengan basis kue yang lembut.
Kue mousse adalah makanan penutup lezat yang terdiri dari basis kue yang ditutupi dengan lapisan mousse buah yang lezat.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat musim panas, sehingga kue ini dijuluki "ciuman manis Prancis yang sejuk di musim panas."
Menggabungkan berbagai buah ke dalam resep kue mousse telah menambah kesegaran dan kelezatan yang menyenangkan. Menikmati manisnya rasa buah yang ada di sudut mulut menghadirkan sensasi kesegaran dan kegembiraan, mengundang sensasi sejuk dan lembut dimusim panas.
Untuk membuat kue mousse mangga yang sederhana, maka Anda akan membutuhkan bahan-bahan dan langkah-langkah sebagai berikut.
Bahan Utama:
(1) Basis Kue
- 150g biskuit pencernaan yang dihancurkan
- 75g mentega tawar yang dilelehkan
(2) Lapisan mousse mangga:
- 500g mangga segar (atau puree mangga)
- 150g gula pasir
- 250ml krim kental
- 2 sendok teh bubuk agar-agar
- 3 sendok makan air dingin
(3) Hiasan (opsional):
- Potongan mangga segar
- Daun mint
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue mousse mangga:
(1) Pertama cara membuat basis kue:
1. Siapkan loyang bulat dengan dasar yang dapat dilepas, dengan diameter sekitar 8-9 inci (20-23 cm). Jika Anda tidak memiliki cetakan dengan dasar yang dapat dilepas, Anda dapat melapisi dasar cetakan dengan kertas roti untuk memudahkan pengangkatan kue.
2. Untuk membuat basis kue, gunakan blender atau penghancur makanan untuk menghancurkan biskuit hingga halus.
3. Tambahkan mentega tawar yang dilelehkan dan aduk rata.
4. Tuangkan campuran ini ke dalam cetakan kue dan tekan dengan sendok atau bagian bawah sebuah gelas untuk membuat dasar yang padat secara merata.
5. Simpan cetakan di dalam lemari es untuk mendinginkan basis kue.
(2) Untuk membuat lapisan mousse mangga:
5. Kupas dan buang bagian tengah mangga segar. Letakkan potongan mangga dalam blender atau penghancur makanan dan blender hingga halus. Jika menggunakan puree mangga, siapkan 500 gram terlebih dahulu.
6. Di dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk agar-agar dengan air dingin, aduk rata, dan biarkan selama beberapa menit agar mengembang.
7. Di dalam mangkuk besar yang terpisah, gunakan mixer atau pengocok listrik untuk mengocok krim kental hingga membentuk puncak yang lembut. Tambahkan gula pasir ke dalam krim kocok dan terus aduk hingga campuran menjadi halus.
8. Panaskan agar-agar yang telah mengembang di dalam microwave selama sekitar 10 detik hingga meleleh. Kemudian, tuangkan agar-agar yang meleleh ke dalam puree mangga dan aduk rata.
Secara perlahan tuangkan campuran puree mangga ke dalam krim kocok dan aduk perlahan hingga campuran kue menjadi halus.
9. Tuangkan campuran mousse mangga ke atas dasar kue di dalam cetakan, ratakan secara merata di permukaan.
10. Simpan cetakan kue dalam lemari es selama setidaknya 4 jam atau semalaman agar lapisan mousse mangga benar-benar mengeras.
Setelah didinginkan, hati-hati potong tepi cetakan untuk memudahkan pengangkatan.
11. Keluarkan kue, dan jika diinginkan, hias permukaannya dengan potongan mangga segar dan daun mint untuk membuat penampilannya lebih menarik.
12. Selesai! Anda telah berhasil membuat kue mousse mangga yang lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Perpaduan yang lezat antara kue dan mousse mangga menjadikan ini sebagai makanan penutup yang lezat untuk semua orang.